素炒旱萝卜,炒旱萝卜用焯水吗

葱切长条，八角，红椒备用 旱萝卜去皮，切成丝 黄豆事先泡发二十小时，洗净煮熟，去皮，看黄豆微微有小芽，说明非转基因哦，转基因的黄豆不发芽 葱切丝，放入冷水中浸泡打卷 （旱萝卜虚油脂才好吃，所以一般用肥肉炒，可个人原因不吃肥肉，所以比平时炒菜多放了些油，黄豆有吸附作用，可以吸附菜里多余的油脂，搭配好更健康）加入八角炒香 放入葱，红椒，黄豆小火炒香 大火放入萝卜丝 炒至微微塌水加入鸡精一小勺，糖半小勺，盐半小勺，生抽三小勺，老抽一小勺 翻炒均匀，至萝卜至九成熟，完全变软，大火收汁 出锅前淋一滴麻油，少许香油，出盘 下饭菜,晚餐,午餐,锅具,炒锅,炒,香,咸,中国菜,家常菜