红烧带鱼家常做法图片,红烧带鱼图片和做法

家熬带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。家熬带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

By 胸有成竹1966

用料

• 带鱼 1000g
• 葱姜蒜 各15g
• 油 适量
• 盐 少许
• 八角 1个
• 花椒 8粒
• 白糖 2勺
• 醋 1勺
• 生抽 3勺
• 白酒（料酒） 2勺
• 开水 适量

做法步骤

1、带鱼去鳞、去内脏、去腹黑，清洗干净。

2、剪成任意大小的段，沥干水分或者用厨房用纸把水吸干净。