——烹饪小贴士——
这样一道色香味俱全的肉末豆腐蒸蛋就做好了，相当的营养美味，口感滑嫩特别入味，特别下饭，这道做法简单的肉末豆腐鸡蛋蒸你学会了吗？学会了就做来试一试，就是制作的时候要注意这几点。
（1）豆腐要选用嫩豆腐(或者说日本豆腐，内酯豆腐)，它们共同具有口感细腻嫩滑，入口即化等特点，同时，也容易被人体消化吸收。
（2）豆腐和鸡蛋一定要充分搅拌均匀，豆腐要尽量捏碎一些，这样口感才比较细腻。
（3）炒肉末的时候要热锅冷油，这样炒肉末的时候不会粘锅。
（4） 调味方式可根据个人口味适当调整， 喜欢麻辣的话可以多放点，不喜欢的话少放点，也可以不放。
（5）蒸豆腐鸡蛋的时候要注意蒸制时长，鸡蛋蒸太久会破坏口感，一般大火10分钟就好。
以上内容是我和大家分享的“麻辣肉末鸡蛋豆腐”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
