广东的地方小吃丰富多样，各具特色。比如闻名广佛两地的姜撞奶、双皮奶，还有濑粉，猪脚姜，艇仔粥，叉烧，云吞面，肠粉、东莞大包等等一系列美味，其中特别惹味让人难以忘怀的还要数萝卜牛杂，吃过萝卜牛杂的朋友都知道，萝卜牛杂由白萝卜和牛杂、牛腩等组成，不管是在小吃街，街头巷尾都有着萝卜牛杂的存在。
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虽然牛杂遍布广东的大街小巷，但做法并不简单甚至可以说是繁琐。首先将牛肚、牛肠、牛肺、牛腩等部位洗净，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。将八角、陈皮、桂皮、丁香等香料配成独门配方放入，先以旺火煮沸后改用中火熬至烂，用剪刀将牛杂剪成块，放入碗中。亦可加入新鲜萝卜炖煮入味，放入喜爱的蔬菜一起吃。
牛杂虽然不是什么山珍海味，正因为它的平凡与接地气的人情味，深受四方食客的喜欢，不少有梦想的餐饮人也想学做牛杂小吃技术来摆摊或者开店，实现自己的人生梦想。广州学萝卜牛杂做法培训，广州学做萝卜牛杂小吃去哪里学？萝卜牛杂配方到底好不好学？萝卜牛杂，确确实实的投入少、需求较大、风险较低、利润较高，如果能抓住这波红利也是很不错的。
食为先教学的特色牛杂小吃类包括：
1、萝卜牛杂
2、港式喷泉牛杂
3、牛杂火锅
4、牛杂粉面
5、潮汕牛肉火锅
要想做出好吃的萝卜牛杂，选材很重要，选择新鲜的白萝卜和品质良好的牛杂是很关键。要挑选好的牛杂，一定要注意看和闻，看主要是看牛杂的色泽，看看颜色有没有暗沉、无光泽，闻主要是闻一下有没有酸馊味，避免买到不新鲜的牛杂。在食为先可以学到萝卜牛杂的详细制作方法和步骤。
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