正宗大酱做法详细,大酱快速做法

第4步：一直将豆子煮成深色，才可以。妈妈这次煮了将近小半天4-5个小时左右，如果豆子少的话，时间会短一些。

第5步：将煮好的豆子凉一阵，防止做酱块子的时候烫到手。然后用绞馅机把豆子搅碎。

第6步：将搅碎的黄豆渣反复摔打（需要一定的力气的哦），最后不散不碎做成酱块子，大小根据自己喜好。

第7步：做好的酱块子放在屋内晾晒，直至干透，农村可以放到炕梢，不要放炕头*速度太快容易裂开。