7、把花卷下面垫上烘焙纸，然后将花卷放到蒸锅之中，二次发酵一下。
8、发酵好之后，冷水开火蒸25分钟，时间到了之后关火不要马上开盖。
9、蒸好的花生酱红糖花卷相当好吃，不仅面皮松软，里面的花生酱和红糖搭配在一起非常的美味。
【烹饪技巧】：
1、用花生酱做要比用芝麻酱更简单，因为芝麻酱在做成馅料之前要先给泻开，而花生酱则可以省略这一步，直接和红糖混合即可。
2、花卷切好上锅二次发酵需要静置半小时，这样蒸出来的花卷才会更加蓬松柔软，所以二次发酵不能省略。
3、不管是蒸花卷还是蒸其他面食，关火之后都不要马上开盖，那样容易塌陷。
4、蒸好的花生酱红糖花卷可以当做主食来吃，又甜又香非常的好吃。
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