牛奶大米做布丁,180克牛奶做布丁

第一步：首先我们把大米清洗干净，然后放入一个碗中，加入准备好的纯牛奶，预先浸泡一小时，让大米吸收牛奶的精华；随后把平底锅预热30秒，把大米连同牛奶一并倒入锅中，先开大火煮沸之后，盖上盖，转小火慢炖12分钟，直至形成略微粘稠的大米牛奶糊。

基本上只要能形成下面这张图的状态就可以了。

第二步：随后把熬好的大米牛奶糊适当放凉，倒入破壁机中打制细腻。

第三步：准备一个稍微大一点的碗，把鸡蛋和白砂糖加入碗中，均匀搅散之后，把准备好的大米糊倒入碗中，再次用筷子搅拌一分钟。