【食材】
布丁体:牛奶500毫升、鸡蛋4颗、细砂糖50g;
焦糖体:细砂糖80g、热水50毫升、热水(起锅后倒入焦糖中)40毫升;
【步骤】
1、先把所有的材料准备好;
2、500毫升的鲜奶倒入锅中;
3、倒入50克的细砂糖;
4、以中小火煮牛奶将细砂糖溶化,过程中不要煮滚!只要让细砂糖溶化即可 (可稍加搅拌加速砂糖溶化) 等待牛奶冷却的同时便可制作焦糖体;
5、80克的细砂糖倒入50毫升的热水;
【食材】
布丁体:牛奶500毫升、鸡蛋4颗、细砂糖50g;
焦糖体:细砂糖80g、热水50毫升、热水(起锅后倒入焦糖中)40毫升;
【步骤】
1、先把所有的材料准备好;
2、500毫升的鲜奶倒入锅中;
3、倒入50克的细砂糖;
4、以中小火煮牛奶将细砂糖溶化,过程中不要煮滚!只要让细砂糖溶化即可 (可稍加搅拌加速砂糖溶化) 等待牛奶冷却的同时便可制作焦糖体;
5、80克的细砂糖倒入50毫升的热水;
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