导语：炸薯条时，有人焯水，有人冷藏，大厨：做对了，薯条香酥还不发软
炸薯条是土豆的众多做法中，最为深受小朋友喜欢的一种，将土豆切成条，下油锅简单的一炸，便能做出色泽金黄口感香酥的美食小吃，不过炸薯条虽然很简单，但制作也很有技巧，否则薯条便会回软，首先炸薯条最忌的就是直接将切好的土豆条下锅炸，这样做当然不会香酥了，而有的人则会选择焯水，有的人会选择冷藏，究竟哪种方法是正确的呢？下面我便会将炸薯条的正确做法详细分享给大家，学会后孩子想吃的时候再也不用出去买，亲手做干净卫生还健康。
炸薯条的做法：
备用食材：土豆2大个，盐适量，碎胡椒适量；
制作过程：第一步，首先准备出来2个大土豆，将土豆的皮削去后，清洗干净，并且用小刀将其中不能食用的部分给剜掉，接着将处理好的土豆切成稍微粗一点的条状；
第二步，切好的土豆条，放在流动的水下，洗去土豆表面的淀粉，然后再放在水中浸泡一会，同时在锅中添上水，待水烧开后，即可将土豆条从水中捞出来，放入锅中；
