凉拌鸡架麻辣鲜香，色泽诱人，配着小酒越啃越有味；糖醋烤鸡架口感焦脆，酸、甜、香、辣等多种味道尽在其中，也是下酒的绝佳搭配。
对于张海书而言，这两道鸡架还饱含着她儿时生活的幸福回忆，因而更是独一无二的美味。
在各种下酒菜里，许世全许大厨更钟意油炸类的菜肴，像今天要做的秘制四宝扇子骨，就是他的“最爱”。
而且，这道菜还是许大厨的独门手艺，之前只有他的至亲好友尝到过，大家这次可千万不能错过哦~
猪扇子骨
位于猪后背肩膀下面的一块扇形骨头，上面大多是瘦肉，也有少量肥肉，吃起来口感不油腻，肉质很好。
特级厨师菜
秘制四宝扇子骨
