准备食材：馄饨皮适量，肉馅1小碗，葱花适量，食盐半小勺，生抽少许，蚝油半小勺，料酒1汤匙，食用油1汤匙，香油适量。
具体做法：
1、先来调肉馅，碗中加入肉馅，先加入料酒将其搅散，再放入葱花、食盐、生抽、蚝油食用油拌匀制成馅料。
2、取出准备好的馄饨皮，放入馅料，在面皮的一端抹上清水，然后两片捏起来，形成锅贴的样子。
3、平底锅预热刷油后，放入做好的小锅贴略煎，煎制底部微微上色后，倒入没过锅贴一半的清水，盖锅盖中小火至水分靠干。
4、水分靠干后，开盖，将锅贴翻个个，再烙一下上面，烙制微微上色后出锅就可以。
小贴士
由于外买的馄饨皮里含有淀粉，再煎的过程面皮会很黏，所以最好不要挨的太紧，否着出锅后会黏成一块。
第四款：凉拌馄饨皮
准备食材：馄饨皮适量，黄瓜半根，麻汁两汤匙，生抽1汤匙，白糖1小勺，香醋1汤匙，清水少许。
具体做法：
1、 取准备好的馄饨皮，放案板上5-8张一组摞起来，用擀面杖将其擀大擀薄，然后抹上食用油，一张张摞起来。（抹一张，摞一张）
2、 都做好后，蒸屉上抹油，将做好的馄饨皮放进去，蒸5-8分钟。
3、 黄瓜清洗干净后切成丝状。
