提醒:用时4小时以上。
By 花子落
用料
- 菜籽油 300g
- 葱段 6节
- 生姜 6片
- 香叶 4片
- 草果 1个
- 八角 2个
- 桂皮 2块（小）
- 丁香 5颗
- 小茴香 1撮（小）
- 花椒粒 1撮（适量）
- 干辣皮 50g
- 白糖 10克
- 熟芝麻 3勺
- 火锅底料 50g
- 豆瓣酱 4勺
- 高汤 1盆
- 盐 适量
- 辣油（蘸料碗） 2勺
- 蚝油（蘸料碗） 1勺
- 花椒粉（蘸料碗） 1勺
- 小葱（蘸料碗） 2棵
- 香菜（蘸料碗） 2棵
- 蒜泥（蘸料碗） 2勺
- 蔬菜（菜花、海带、豆皮、竹笋、藕片、土豆等等） 适量
- 荤菜（鸡爪、鸡心、鸡胗、鸡肝、青虾、墨鱼仔、鹌鹑蛋、脆皮肠等等） 适量
做法步骤
1、准备好喜欢的荤菜，素菜。
2、准备好配料调料。
