糯米汤圆的和面技巧,汤圆糯米与大米的比例

第六步：把糯米面团揪成大小一致的小面剂子，拿一个团成圆球，按扁中间按一个窝，放上肉馅，收口捏紧。

第七步：团成圆圆的汤圆，就包好了，全部包好以后放到盘子中，就可以准备煮汤圆了。

第八步：锅里放上清水烧开，改成小火，煮上汤圆，用勺子轻轻推动防止粘锅，盖上盖子小火慢慢焖熟，汤圆漂起来就熟透了。

第九步：捞出汤圆，即可开吃。