摊这个饼真的特别的简单,翻面也非常容易,一张饼出锅不超过30分钟,简单又快速,可以就这样直接吃,也可以卷菜吃,鸡蛋和葱花的搭配从来都是让人无法抵抗的。
口袋饼
这个口袋饼就像是个魔法口袋,想吃什么就装什么,放点肉和菜就是妥妥的肉夹馍了。
» 食材清单 «
300g面粉 3g盐 3g酵母 180ml温水 10g油
» 制作步骤 «
1、先来和面,300g面粉,3g盐,3g酵母,用180ml温水化开,倒进去和面,没有干面粉就可以上手揉了,这个面会非常的粘手,整理一下后先饧面20分钟。
2、现在再来揉,加10g油,继续揉个6分钟,盖上饧发至两倍大。
3、醒好后先来排气,借助干面粉把这个非常粘手的面团取出来,继续排出里面的大气泡,整理下后分成八个小剂子。