盖上保鲜膜后热水上锅蒸,冷水上锅蒸,烧水的过程中会产生更多的蒸汽,当大量的蒸汽融入到米糕中,就会很有可能不成形,大火40分钟,关火焖5分钟再取出来,避免热胀冷缩导致塌陷;
5、现在脱模看一下,非常的完整,漂亮,加了红枣和鸡蛋,闻起来呢,就会特别的香甜,可以看到一点都没有塌陷,非常的饱满有弹性,吃起来特别细腻倒是不至于,但柔软香甜不粘牙是一丁点都没有夸张。
┄【小米南瓜糕】┄小米所含膳食纤维在粗粮中含量偏低,口感细腻而容易消化。南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,有益养胃;它富含的膳食纤维还能促进胃肠道蠕动,帮助食物消化,有较好的排便排毒作用,与小米一起做糕点能叠加护胃功效。