豆渣，顾名思义就是打豆腐或者打豆浆用过的边脚料。过去的人没什么吃的，豆子打完豆腐剩下的豆渣，都舍不得扔，把它加点辣椒，炒熟了当菜吃。同时它还能配着粥喝，或者拿些青菜炒着吃，算得上那个年代的一种美味了。
如今生活条件好了，用豆渣做菜已经很少见了，但是做豆腐、豆浆的人仍然很多，剩下的豆渣千万不要扔，它除了能吃之外，还能当饲料喂食牲畜，还是一种极好的农家肥。
豆渣虽然是一种很好的农家肥，但是不能直接对作物使用，如果直接把它放在农作物上面，在腐熟阶段会产生大量有害物质以及杂菌，还能使土壤局部温度升高，烧死农作物。而且未经过加工腐熟的豆渣，它的营养物质也不容易被作物吸收，会降低它的使用效果。
既然如此，那么豆渣究竟如何变成农家肥呢？
一、自然发酵
以前农村常用的发酵方法，把豆渣埋土里或者是泡在水缸里，经过一个月以上时间发酵，才能用来做农家肥。但是由于操作比较麻烦，而且很耗时，并且在发酵过程中有很大的异味，因此，很少人使用这种自然发酵的方法了。
二、肥料发酵剂
现在科技发达了，我们用来发酵豆渣大多都采用肥料发酵剂来发酵。这种发酵剂是一种生物菌种，在网上很多店铺都有售卖。我们买回肥料发酵剂之后，把发酵剂和豆渣按照1:1000的比例均匀搅拌后放入容器里就可以发酵了。
三、注意事项
①豆渣含水量较高，必须把它晾晒一下，或者放在大铁锅里炒一下。不需要太干，也不需要太湿，豆渣水分含量在50%到60%就可以了。
②当放在容器里的豆渣温度达到70度左右时，我们需要进行翻倒，让它降低一下温度，然后再接着发酵。
③经过一个礼拜的时间发酵，再次翻倒时发现没有臭味，豆渣上长出白色菌丝即表示发酵成功，反之，则继续发酵。
四、使用方法
发酵好的豆渣，混合土之后撒施在农作物根部。可以增加土壤肥力，改善土壤土质，还可以提高作物的抗病虫害能力，使作物增产增收。
好了，你学会了吗？这种纯天然无污染的农家肥，你值得拥有。除了豆渣能做成农家肥以外还有哪些农家肥非常方便好用，请大家踊跃发言。
