3、撬普洱生茶的步骤
①首先把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入；
②稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬得散碎；
③向上用力，把茶饼撬开剥落；再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层地撬开；就这样，饼茶就可以慢慢撬散，完成了。
4、沱茶的撬法步骤：
①把茶刀沿沱茶的内涡边沿用力插入；
②沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬，也可沿沱茶外沿剥撬；
③撬散的小沱茶完了。
5、砖茶的撬法步骤：
①沿茶砖边沿，将茶刀插入；
②将茶刀稍用力插入茶砖；
③稍用力，用茶刀使茶砖表面的茶层脱开。
④这样，茶砖就被撬开了。
特别提示：
开茶饼需要用巧劲。使用茶道开茶饼的使用应该使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。
在实际操作中，很多人都会因为没有控制好力度和技巧，把茶饼撬得很碎，有的甚至于把茶饼直接给撬成茶末了。
任何时候在茶刀插进茶饼里的时候，都要牢记要上下左右撬动茶刀，使受力面积变得更大，更容易于撬开茶饼。
