2，用一根筷子，从番茄的根部插进去，放在煤气上烤至番茄的皮裂开，将番茄皮去掉切成小丁
3，炒锅烧热，倒入适量食用油，下入蒜末，洋葱末小火翻炒出香味儿。
4，放入切好的番茄，煸炒至番茄软烂，加水炖煮成番茄泥
5，倒入泡好的鹰嘴豆，炖煮，40到50分钟，把鹰嘴豆煮成用勺子轻轻一摁就能烂的状态
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