这个时候正好是丰收的季节，在农村，也是很多农作物和水果成熟的季节，有红薯、花生、柿子、板栗等等。一般在农村的房前屋后都会栽种一些水果树，比如说柿子树，这时候的柿子树上结满了柿子，而是颜色开始从青色变成橘红色了。柿子吃不完怎么办？洗个“太阳澡”，7天就能做成饼，耐放又甜糯。
一棵树上的柿子也差不多有几百斤，我们可能一下子吃不完，那么柿子成熟之后你们要怎么吃呢？在农村里面一般都会做成柿子酒、柿子饼等等。就是超市里面也有很多柿子饼卖，大家可不要觉得柿子饼很难做，其实方法很简单，而且保存时间更久也更加的甜糯。只需要把柿子削皮之后，洗个“太阳澡”就好了，下面就给大家分享一下柿饼的制作方法。
首先我们准备好制作柿饼的工具，柿子，小刀。选择已经变红但是还很硬的柿子，这种柿子做出来的柿饼才够甜够好吃。用小刀把柿子削皮，但是柿子蒂要留下来，这样我们晒柿饼的话，柿子就不容易坏。
把削好皮的柿子摆放在有光照又通风的地方，晾上一个星期，差不多就能做好。在晾晒期间，柿子的颜色会一点点的变深变黑，然后我们发现柿子变软之后，可以隔两天给他捏一下，一直到捏成柿饼的形状，柿子也就差不多晒好了，这样比较软绵绵还非常的甜，如果想吃干一点的柿饼，则要继续再晒上几天。
晒柿子的时候，不管是在阳台还是窗户上都可以，但要有阳光照射。现在到了秋天，气温温差大，早上有时候还会有露水，所以柿子需要晚上收，早上晒出来。被露水打湿之后，柿子很容易腐烂，而且不甜不好吃。
我们一般在外面买的柿子上面还会有一层白霜，这是因为晒好的柿子还要重新放进缸子里面密封保存反霜，这个时间也很长，差不多要一两个月，如果自己制作柿饼也不讲究的话，并不需要花很长的时间去反霜。
以上就是柿饼的制作方法，其实非常的简单，削皮之后晒太阳即可，如果大家还有其他制作柿饼的技巧，欢迎大家在评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。
