吃过毛蛋的人都知晓其鲜美，鸡蛋中藏着非常鲜嫩的肉和汁水，鲜到可以与河豚肉媲美，而且营养价值也不低，在清朝就被当作食补的珍品。可老外看到毛蛋后，只会觉得恐怖，更不敢下嘴尝试。
除了以上这八种食物外，还有很多美味的中国食物外国人都“难以下口”，像和臭豆腐一样闻着臭、吃着香的螺蛳粉，和豆腐乳一样久经发酵的毛豆腐，以及猪耳朵、猪蹄等各种动物内脏器官，还有外壳坚硬难处理的大闸蟹、小龙虾等在国内被当成美食，在外国却泛滥成灾。当然其中也有很多美味，是小部分国人不肯尝试的。
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