另外一种“臭豆腐”腐乳也常常令外国人无法接受，这种用黄豆发酵出来的奇特美味，还被慈禧赐名“青方”，很多人都很喜欢吃，早上取上一块点上香油，配上馒头、白粥就能解决一顿早餐。
可外国人就很难接受它的气味和味道，包括白腐乳、红腐乳，腐乳的味道对他们来说有很大的冲击力，实在很难下咽，在瑞典的一家世界奇葩美食博物馆中，腐乳就被陈列在其中。
在我们生活中，用常见的猪血、鸭血等动物血制品做出来的菜肴，像毛血旺、血肠、烧鸭血等等滑嫩鲜香，大部分外国人是无法接受的。
在他们的观念里只有“吸血鬼”才会去吸食血液，食用血制品是很血腥的一件事，是宁愿自己饿着也不愿意去吃的食物，甚至有些外国人还会被这些血制品吓哭。
燕窝一向被国人视为上等食材，和鱼翅、花胶等都被视为昂贵的补品，但吃燕窝这种饮食习俗，外国人感到十分不可思议，甚至难以理解。
燕窝是金丝燕所分泌出来的唾液，再混合进其他物质所搭筑出来的巢穴。在外国人眼中吃燕窝就是在吃燕子的口水，而且燕窝还曾搭在树上、悬崖上经历了风吹雨打，认为燕窝上残留的物质非常不干净，所以他们并不想尝试燕窝这种补品。
营养价值非常高的蚕蛹受到了很多中国人的喜欢，东北人更是将蚕蛹吃成了当地的特色菜，无论是烤蚕蛹、油炸蚕蛹，还是炒蚕蛹都是酥脆可口的下酒菜。
