手冲,虹吸壶,法压壶,爱乐压、摩卡壶等粉要磨多粗?【研磨度】一张图让你搞懂弄懂咖啡粉粗细!
答:这个用语言描述并不直观,而且很多人听后还是弄不懂。
* 粗磨:大小如粗白糖,适合滤压式咖啡。
* 中磨:砂砾状,大小在粗白糖――砂糖之间,适合滴滤式(滤纸式滴漏)冲煮法。
* 细磨:大小如细砂糖,适合蒸馏式咖啡壶,电动咖啡壶、摩卡壶。
* 极细磨:大小介于盐和面粉之间,适合Espresso、土耳其咖啡,因为家用研磨器无法研磨出这种质感,一般都必须购买现成的研磨粉末,所以假如想在自家享用Espresso,最好饮用量要大,才能喝到新鲜的咖啡。
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