3、发好的面团擀成黄油三倍大的长方形片状，将黄油放在面片中间，将面片包裹后像叠被子一样叠好
4、再对折，折叠成三折，第一次可以直接擀，因为黄油还是I较硬的，不用冷藏
5、在将面团擀成长方形面片，三分之一处左折和右折，完长城第二次折叠，放冰箱冷藏
6、 拿出冷藏好的面团，将面团擀成长方形面片，再重复一次折叠，完成第三次折叠，放冰箱冷藏20分钟
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