紫薯雪媚娘的用料
（1）雪媚娘皮
糯米粉： 60g
木薯淀粉： 10g
粘米粉： 5g
细砂糖： 5g
牛奶： 90g
玉米油： 10g
水饴： 15g
（2）紫薯奶油馅
紫薯 ：80g
细砂糖： 10g
淡奶油： 160g
紫薯雪媚娘的做法
步骤1：先将紫薯洗净，放入蒸锅大火蒸15-20分钟。蒸好的紫薯，其实是很容易褪皮的，不用事先削皮。
步骤2：取80g紫薯，加10g细砂糖，用叉子捣碎，然后室温放凉。
步骤3：接着加入60g淡奶油，用手持打蛋器拌匀，再连同碗一起放入冰箱冷藏半小时。
步骤4：加入100g冷藏的淡奶油，用电动打蛋器低速搅打。
