条友们大家好，我是烘焙帮阿涛！
阿涛觉得紫薯简直就是上帝的宠儿，上天不仅赋予她那么好看的颜色，还让她在中餐、西餐和甜点里来去自如。大概这就是传说中的，明明有颜值，还偏偏要拼实力吧。
紫薯和奶油在一般人眼里，可能是风马牛不相及的两种食材，但事实上她俩却是天作之合，我们可以用紫薯奶油馅来做蛋糕装饰，杯子注心，千层夹心等等，今天阿涛用它来做雪媚娘。
雪媚娘白白胖胖的样子本来就让人心生爱怜，如果切开之后，居然还是紫粉紫粉的，那简直能牢牢捕获人心。紫薯我们不必彻底捣碎，留下一些颗粒感，反而更加充满天然气息，令人食欲大增。
份量：6个
雪媚娘皮：
糯米粉 60g
木薯淀粉 10g
粘米粉 5g
细砂糖 5g
牛奶 90g
玉米油 10g
水饴 15g
紫薯奶油馅：
紫薯 80g
细砂糖 10g
淡奶油 160g
1、先将紫薯洗净，放入蒸锅大火蒸15-20分钟。蒸好的紫薯，其实是很容易褪皮的，不用事先削皮。
2、取80g紫薯，加10g细砂糖，用叉子捣碎，然后室温放凉。
