大家好，以前在我们农村，到了冬天就2样菜，白菜和萝卜。一般到了冬天，每家每户都会存上几百斤萝卜和白菜，于是一整个冬天，餐桌上出现的不是白菜，就是萝卜，吃到你怀疑人生。现在，虽然人们的生活水平提高了，冬天能吃到的菜有很多，但是白菜依旧是离不开大家的餐桌。
1、说起白菜，今天咱们就用白菜做一道美食，其实切白菜也是很有讲究的。首先，要把白菜的菜根切出来，然后把菜叶放到一边，把菜根整理一下，立起来切成四瓣，然后再切成长段，如果这么切，看起来好看，让人有食欲，用筷子夹起来也比较方便，但是横着切的话，让人一看就没有食欲。
2、接下来把切好的白菜梆放到盆里，加入盐和适量的水，让它浸泡一会开始切白菜叶，白菜叶只用切2下，再把它切成长段，然后放入盆中一勺盐适量水，浸泡10分钟左右。接下来重头戏来了，准备点粉条用温水泡软，大蒜切成小片，大葱、生姜斜刀切片，能吃辣的话再放几个红辣椒。
3、五花肉切成薄片，锅中放油小火慢炒，肉变色的时候加入葱姜蒜辣椒，一起翻炒一分钟左右，生抽少许老抽上色，大火翻炒一分钟，把刚才的白菜梆放进来，盐少许、适量胡椒粉、蚝油，一小勺黄豆酱开始搅拌，加入适当清水，放入泡好的粉条，白菜叶铺到上面，加盖小火焖5-6分钟。
4、打开盖子香气扑鼻，大火轻轻翻炒2分钟，收汁也让白菜叶子入味，加鸡精搅拌出锅，这样做的白菜粉条，白菜比较入味，就算是白菜梆也特别好吃。怎么样？流口水了吗？赶紧收藏起来，你也试试吧！
