魔芋为天南星科魔芋属，多年生草本植物。原产于亚热带。变态茎宿存于地下，通常呈球形。魔芋喜湿、怕热、耐阴，一-般生长要求当地5~10月份平均气温不低于14'C，7~8月份最高气温不超过30°C，7~9月份降雨量在200毫米以上，有天然或人为的适当阴蔽条件，以pH值6.5的微酸性土壤最佳，适宜种植区域为海拔800~ 1 600米的山区。
鄂西山区适宜推广种植花魔芋品种，如清江花魔芋、万源花魔芋、渝魔1号等。清江花魔芋是恩施自治州农业科学院从地方种质资源中系统选育而成的。从生苗到成熟125天左右，幼苗生长势强，叶绿色、掌状复叶，叶柄花斑色，球茎圆柱球形，表皮褐色，鳞芽粉红色，肉白色，适宜在海拔900~1400米地区种植。对软腐病和白绢病抗性较强。魔芋种--般选用100~200克的小球茎。
选择土层深厚的缓坡地，土壤肥沃疏松，保水保肥能力强的地块种植。依据魔芋需肥特性和土壤供肥能力确定配方施肥。据研究，每亩产2500千克魔芋，需要纯氮25千克，五氧化二磷20千克，氧化钾30千克。对氨肥的吸收高峰在种植生苗后70~80天，钾肥吸收高峰在80天后，对磷肥吸收平稳。以有机肥为主，每亩底施农家肥或沼液肥3000千克左右。冬季深翻25厘米以，上炕土，播种前深耕细整，按1米宽开沟起垄，垄宽80厘米，高20厘米，成龟背形。
当地温稳定通过12°C时开始播种，育苗移栽可提早30~40天播种；播种时对种芋进行消毒处理，先晾晒2天，然后用500倍百菌清 农用链霉素450万单位兑水10千克浸种30分钟，将草木灰：石灰：硫磺粉按50：50：2的比例进行种芋包衣。种植密度应根据种芋大小而定，每垄种植2行，行距60厘米，株距为种芋直径的4倍，大约40厘米，每亩3 300株左右，挖窝定植，深12~15厘米，盖土厚度6~9厘米。
