3、木薯切成一节一节的小块，洗干净沥干水；
4、把木薯放入汤锅里，放入适量水，放两片姜，木薯寒性，放姜即去寒还带点姜味，吃起来口感更好，先用大火烧开了先煮十分钟再换小火炖上30分钟，直到木薯软糯为止；
5、鸡蛋敲入锅里，迅速用筷子搅散；
7、最后放入红片糖待融化了即可，不同的糖煮出来的糖水味道大不相同，红片糖吃起来会带有特殊的焦糖味；
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