所有配料经过前期细心处理,按照相应比例混合,用炭火、铁锅熬制一个小时,让各个材料的作用激发,以达到效果zui 佳。
经过十个小时的手工熬煮,轻拢慢捻,不慌不忙,方可成膏。
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待梨膏逐渐冷却,收拢,反复用刀拍打、鞣制,使其充分融合,口感更佳。
凝固之际,轻轻切碎,应声而断,一颗一颗,在阳光下泛着剔透的光,这便是成了。
市面上的梨膏糖鱼龙混杂,有的由机器加工出来,里面还有色素添加,吃起来味道也发苦,而我们的梨膏糖手工制作,无添加,可放心吃~
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