香辣猪蹄
配料：2个猪蹄，2个蒜苗，1个生姜，2个八角茴香，1茶匙酱油，1葱，1汤匙白醋，2茶匙白葡萄酒，1茶匙豆eh，2茶匙P县豆汤匙，2汤匙糖，适量植物油
实践：
1.将购买的猪蹄在清水中浸泡15分钟，然后在水中加入1汤匙白醋。
2.用小刀刮掉猪蹄上剩余的细毛，然后用开水煮沸两次以除去猪蹄上的血泡沫和杂质，最后冲洗干净
3.将洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角茴香，葱和姜，再加入2茶匙白葡萄酒，最后加一大碗热水
4.煮一小时后，盖上压力锅并取出炖猪蹄。稍微冷却后，去掉骨头，切成小块
5.洗净切大蒜苗，切碎姜末和豆，将油倒入锅中
6.油热后，加入豆eh和P豆沙司翻炒。炸红油后加入姜末。
8.关火之前，将蒜苗在锅中炒均匀
炸培根
成分：培根，大蒜苗，红辣椒，植物油，料酒，姜，红油豆沙
1将培根浸入温水中清洗。
2将浸泡的培根切成薄片，切碎生姜，然后清洗大蒜幼苗。
3将植物油倒入锅中，热油后放入姜和香。
4移入一汤匙红油豆沙，然后将红油炒熟。
5倒入培根片，用小火炒。
6移入一汤匙料酒，继续翻炒。
7培根炒完后，倒入蒜苗并翻炒。
8大蒜茎变软后，倒入大蒜叶并关闭火锅。
酸菜羊肉
配料：酸菜，羊肉片，葱，大蒜，胡椒粉，辣椒油；
1.将德国泡菜在清水中浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（德国泡菜很厚，切成薄片，然后切碎）;
2.将炒锅放火上，加油（更多），烧至50％的热量，加入葱油和姜直到香；
3.加入酸菜，炒一会儿，加水淹没酸菜。
4.放高火，煮5分钟，加入羊肉，煮至变色，加入少许盐，胡椒粉，然后从锅中取出
鱼
配料：1条鲤鱼，2汤匙（30ml）蒸鱼露，1/2茶匙盐（3g），1茶匙调味酒（5ml），3个香菇，50g冬笋，3个大葱，10g姜， iiiiii
1.取下鲤鱼的鳞片和内脏，放在一旁。
2.清洁后，将刀倾斜45度，在鱼上切几把刀，深约2厘米，每把刀之间5厘米。
3.在鱼体的背面撒上盐和料酒，用手将其铺开，然后腌制10分钟。将蘑菇浸泡并切片。冬笋洗净后，切成薄片，备用。
4.切成段。生姜也切成薄片，放在一边。
5.将青葱铺在盘子上，然后放鱼。
6.在鱼体的切口中，将切成薄片的蘑菇片，竹笋，姜片切成一半，然后将另一半填满鱼肚。
7，将鱼露油蒸熟，然后切一点葱和姜末撒在鱼身上。
8.在锅中加入适量的清水，煮至加热为止，然后再蒸十分钟。
9.在锅上撒上红辣椒。
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