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牛肉作为生活中营养成分非常不错的肉食种类，一直深受人们的喜爱。
虽然从经济价值上来看，牛肉普遍有点贵，但对于大众来说，稍微买点牛里脊回家，做成一盘炒菜那也是非常不错的选择。
就比如说今天分享的这款洋葱牛肉片，本身的炒制方法应该没有多大难度，主要是牛肉的腌制过程需要一定的技巧。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：洋葱牛肉片。
【准备原料】：牛里脊150克，洋葱，青椒，红椒各一个。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，淀粉即可。
第一步：首先我们把牛里脊逆着纹路切成薄片，然后放入一个碗中，戴上一次性手套之后，先加入5ml的清水，均匀揉捏30秒，让牛肉吸足水分；然后再加入少量的蚝油，料酒，生抽，半勺淀粉，再次揉捏30秒；最后在表层淋上10ml的玉米油，用筷子适当翻拌几下，腌制十分钟备用。对于这步来说，应该算是今天这款美味的精髓所在，只要腌制的足够好，这道菜就基本上已经成功一半了。
