立秋后，丝瓜苦瓜靠边站，秋季就该吃这瓜！清热去秋燥，鲜嫩营养，随手一炒，太香了！
大家好，我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，立秋了，天气渐渐转凉，因为夏天太热出汗过多，人体当中会流失许多各种元素的营养，立秋后，我们怎样才能把流失过多营养补充上来呢？这是一个重要问题，必须要从饮食上入手，秋天进补多吃肉类，今天我给大家分享一道葫芦瓜炒牛腩的做法。
提起葫芦这个名字，住在农村的朋友一般都认识，可是生长在城市里的朋友也许都不认识葫芦瓜这种蔬菜，它的生长能力很强，春天把种子种在房前屋后，或者种在地头、山坡、沟边都行，经常给它浇水、施肥，秋后，它就会生长旺盛，许多中老年人都喜欢吃，它有很多种做法，包饺子，蒸包子都好吃。
葫芦瓜炒牛腩需要准备的食材很简单：葫芦瓜、牛腩、食盐、酱油、葱花、香油即可。
具体做法如下：首先要把准备好的葫芦用流动的清水洗净，控干水分，再把提前烧好的牛腩用刀彻成大小均匀的小块备用，葫芦瓜切成大小均匀的圆片，那有人会问小编葫芦瓜用不用去皮呢？我没有去皮，因为这个葫芦瓜很嫩。
