酸菜炒肉末简单做法,酸菜炒肉详细做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 18:48:01

大家好,又到了新的一期的家常美食分享时间,感谢大家的关注和支持,今天给大家带来一道超级下饭美食,酸菜炒肉沫,做法简单易学,适合新手小白学习,做出来的酸菜炒肉沫,味道鲜美入味,酸辣可口,超级开胃过瘾,拌粥送饭都特别适合的美味,下面,喜欢吃这道菜的朋友跟我一起学习一下这道美食的做法吧。

酸菜炒肉末简单做法,酸菜炒肉详细做法(1)

酸菜炒肉沫

食材准备:芥菜一棵,前腿猪肉300克,小米辣6个,葱头蒜头各3个。

调料准备:花生油,食盐,生抽,老抽,蚝油,白醋。

做法流程:

1.芥菜提前一晚清洗干净,起锅烧水,水开后再继续加热的情况下,下整棵芥菜烫30秒,然后连水一起倒入酸菜缸中,加入一勺白醋,少量食盐,盖上盖子泡一碗上。

2.猪肉清洗干净,放入绞肉机绞成肉沫,加入一勺料酒,抓拌均匀,腌制10分钟。

3.取泡好的酸菜,清洗干净,然后切成酸菜小块装盘,小米辣和葱蒜切沫另装盘备用。

4.热锅下酸菜,煸炒出酸菜的水分,然后盛出装盘,起锅烧油,倒入4勺左右花生油,油热下葱蒜小米辣沫爆香,然后下肉沫翻炒,再倒入一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀上色。

5上色完毕后,加入酸菜,开大火翻炒,倒入少量食盐增加味道,继续翻炒均匀,翻炒3分钟左右即可出锅开吃。

酸辣开胃的家常下饭菜,酸菜炒肉沫,就这样简单的做好了,这种家常做法非常简单易学,适合所有爱吃这道美食的朋友学习,做出来的味道,一点也不输饭店的味道,大人小孩都特别爱吃。如果你也喜欢吃这道菜,就收藏起来慢慢学吧,我们下一期再见。

酸菜炒肉末简单做法,酸菜炒肉详细做法(2)

酸菜炒肉沫

酸菜炒肉末简单做法,酸菜炒肉详细做法(3)

酸菜炒肉沫

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.