鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。使用秘方的配料煮出来的鹅肉不腥不膻,还能鲜香无比。入口前沾上一口秘制的蘸汁,再配上酸爽的杨桃酸姜,那味道自然是极好的!
邹圩清水河鱼
来源于邹圩镇的清水河,发源于大明山的清水河蜿蜒穿流,那里山水秀美,清泉甘冽。河中盛产鳗(白鳝)、鲶鱼、水鱼(鳖)、黄鲮、河虾等,这些水产品味美鲜甜,远近闻名,其中以清蒸白鳝的口碑最佳。
宾阳牛儿肉
牛儿肉,即为牛犊之肉。比起其他的牛肉,不但肉质幼嫩,味鲜且不肥腻,更加嫩滑,而且口感也更加鲜甜Q弹。宾阳的牛儿肉传统做法,将牛仔肉切成薄片,用料酒、盐、味精加鸡蛋清一个拌匀腌制,然后下锅焯水过后捞起,这样既不破坏牛儿肉的营养成分,又保证肉质的鲜嫩。接着网兜起锅装盘,用秘制的酱料淋上即可食用!鲜、嫩、辣、爽口,配上一碗白粥或者切粉,三两瓶啤酒,保证让人回味无穷!
思陇龙凤虎汤
"龙凤汤"乃以比喻取名。龙,即蛇;凤,即鸡;虎,即猫。"龙凤汤"是将蛇鸡猫肉砍成块,混杂在一起入锅中,加上香蕈、枸杞等配料,用慢火炖熟。"龙凤汤"脆嫩酥烂,滋味鲜香醇厚,在当地被作为待客肴之极品。
甘棠鱼生