北方的食物在新洲流传，这其中的故事就不得不提得胜山村狗脚创始人方宗启了。
新洲旧街“狗脚”技艺背后
方宗启年轻的时候是一位有志青年。上世纪五十年代支边到新疆，参加新疆建设兵团，既是战斗队员，又是生产队员。
据他介绍，在建设兵团当炊事员时，生活条件恶劣，接触到过一次狗脚后，从此对这种酥脆，香甜的食物久久不能忘怀。退职回乡后，方爷爷学过裁缝，打过杂工，体会到了生活的艰辛。思来想去，又想起了酥脆香甜的“狗脚”。因自己有白案功底，决定尝试做狗脚，最起码能填饱肚子。但是说起来容易，做起来难，这几件原料的比例如何把握？和面需要和到什么程度？刚开始，自己对各个环节把控不准。对此沮丧过，但他没有放弃，从和面、打条、成型、贴缸到烘烤、熏色、闭炉，反复摸索，仔细记录，终于一炉子色泽金黄，酥脆香甜的狗脚出炉了，从而掌握了全套制作方法。
就是这份坚持让方宗启“啃”出了“狗脚”的制作工艺，这份坚持也体现出方宗启脚踏实地，甘愿吃苦的军垦精神。
狗脚糕点，是红糖的味道，是烘烤的味道，也是时间的味道，更是人情的味道。这些味道，将故土、奉献、坚韧混合在一起，才下舌尖，又上心间。
这份夹杂着浓浓乡愁的食品，带给人的不仅是一种记忆，更是一种财富。历经岁月，会开枝散叶，历久弥新。
福利来啦
如果没有吃过狗脚糕点的你
非常建议尝试品尝一下
还可以跟家人和朋友分享哟
说了这么多
你们是不是也馋了？
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1 ► 活动时间
即日起至2022年4月27日中午12:00（逾期将不被统计）
2 ► 活动内容
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