3.先将菜籽油放入到锅中，将油烧到5成热后，再把色拉油放入到锅中，然后将锅中的油烧到6成热后，将香叶和未济水的蒜末放入到锅中，中火将蒜末炒到浅金黄色，同时将香叶扔掉。
4.接着将剩余挤了汁水的蒜末放入到锅中，继续小火炸1分钟，最后将蒜蓉放凉后，将蚝油放入到碗中，搅拌均匀，蒜蓉酱就做好了。
做蒜蓉酱的技巧：
1.做蒜蓉酱时，我们将蒜切碎后，需要将一半的蒜末中的汁水挤到，如果将蒜末全部放入到锅中炸，蒜汁太浓，就会导致蒜蓉酱又苦又涩，如果我们将一半的蒜汁挤掉，就不会发生这种情况了。这就是需要炸蒜蓉酱时需要多加的1步！
2.做蒜蓉酱时，像味精、鸡精是不需要放的，只需要放适量的蚝油即可，蚝油必须等蒜蓉酱冷却后在放，不然高油温会使蚝油发苦的！
蒜蓉酱
做蒜蓉酱时，将蒜末一半的汁水挤到这个步骤千万不能少，否则就会导致蒜蓉酱做的又苦又涩。这就是今天分享给大家蒜蓉酱的做法，觉得今天蒜蓉酱做法不错的，请点一个赞、点一个关注，后续我还会分享更多实用的厨房秘笈，感谢您对我的支持！原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！
