导语：天越暖，越该给孩子吃这菜，跟豆腐一起炒，高纤低卡营养百分百。春天多给孩子吃这菜，跟豆腐一起炒，高纤又高钙，帮助消化好吸收
“蒜”是一种很好的食材，对于爱吃的人而言够味，而不爱吃的人则会觉得味太重，您是属于哪一种呢？悦悦一家子是南方人，虽说爱吃饺子，但不喜放蒜，小家伙们都觉得生蒜末吃起来太辣了，但却对另一种带蒜味的食材喜爱有加。
这菜就是蒜苔，冬春交替天气越是回暖，就越该给孩子吃这菜要，蒜苔是一种保存期限很长的蔬菜，它里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、等人体所需营养成分，经常食用有益于促进消化增强免疫，堪称老少皆宜，难能可贵的是蒜苔还是一种高纤低卡营养百分百的食材。
蒜苔里含有丰富的植物*菌素，因而又被人们称为是“天然的抗生素”，跟山药一样属于药食同源的食材，春天或是不懂吃的话，那真的是太可惜了。
大蒜和蒜苔相比之下，蒜苔不仅有着大蒜的营养，同时口感更为讨喜，清甜味代替了辣味，质地脆嫩，怎么做都好吃，我最喜欢的做法不是用蒜苔跟冻豆腐一起炒着吃，这个组合很不可思议是吧，脆嫩的蒜苔加上松软饱含汤汁的豆腐泡，让人越吃越想吃，高纤又高钙营养百分百热量还特别低，帮助消化又好吸收，春天记得多给孩子吃菜。
