目前家用电磁炉最大功率都是2100w左右，火力差距的最大原因就是加热线盘的大小！同样2100W功率加热面积越小，热量集中肯定容易糊锅。
选购电磁炉注意看详情介绍，如果介绍中没有具体直径，光说自己大线圈的一般都是150mm左右的小线圈，线圈大是一个重要卖点，商家一定会标注的。
▲标注爆炒，但实际线圈只有15.5cm
除了线盘直径外，线圈的材质、线圈匝数、线径大小、磁条数量对加热效率也有影响。但品牌在商品介绍中几乎不说这些数据，大家了解一下就好了。
铜线圈比铝线圈要好，但用铜线圈的产品太少，因为成本高。
线圈匝数越多电感量就越大。线径越大输出的电流就越大，负载能力也更大。
磁条数量有6个、8个，市面上产品多为6个，材质、匝数、线径差距不大的情况下磁条数越多电感量越大。
大的线圈盘，代表着更大的发热面积，更均匀的加热，也能减少整锅的加热时间 但是越大的线圈盘就意味着越高的成本。在生产过程中，线盘是一圈圈缠绕在线盘上的，每圈周长越长，需要的导线就会呈指数上升。
最后这里再说一个线圈小的坏处：
发热集中在锅底，就会导致锅底受热膨胀，而周边的锅体又是冷却的，没有跟着膨胀，这样箍着就导致锅底发热部位只能往外凸出。但是等到冷却的时候，铁的弹性不佳（尤其是生铁锅），收缩是收缩了，凸起的形状没有复原，这一拉就导致中央开裂了。
这也是我们一些明火上好用的生铁锅很容易被电磁炉烧坏的原因。
三、选购家用电磁炉的补充要素1、风机风机这一块主要是看噪音大小跟散热效果，市面的散热风机名称很多，从大分类来说是分为隐式涡轮风机和外露式风机两种。
隐式涡轮风机：散热效果好、噪音低、易清洁，防止虫子进入
外露式风机口：散热效果弱、噪音高、不易清洁，容易进虫子
一般来说，买浅色家电会比黑色家电更好，以底座为例，黑色底座容易掺杂二次料有害物质，且不容易被买家发现；而浅色底座由于颜色原因不可能使用二次料加工，所以相对来说会更为安全。
此外整面式的底座会比开孔式的底座更为安全，不容易进虫以及吸入桌面的粉尘，这也是跟风机相配套的。
