高血糖的小朋友们饮食原则上也要平衡膳食。不同的食物所含的营养素特点不同，GI值也不同。家长要注意保证孩子饮食的多样化，同时还要确保血糖稳定，进食后血糖不会上升速度过快。而鸡蛋水果沙拉就特别适合高血糖的小朋友在加餐的时候食用呢~下面给大家介绍一道美味又简易快手的鸡蛋水果沙拉~
猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质，对糖代谢有很好的调节作用。而且，猕猴桃富含维生素C，可以促进组织对葡萄糖的利用，降低血糖。同时其富含的抗氧化剂叶黄素，具有降低血压的作用。另外，猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。而白煮蛋是最能保留原本营养价值的烹饪方式，但很多小朋友会觉得没味道，不喜欢吃，这道菜就可以很好地解决这个问题。
食用禁忌脾胃虚寒者、尿频者不宜食用
材料猕猴桃100g，樱桃50g，鸡蛋1个，原味酸奶250g（水果可以按照食物交换份进行酌情替换）
做法鸡蛋煮熟，切成小块；猕猴桃洗净，去皮，切丁；樱桃洗净，去核，切丁。取盘，放入鸡蛋丁、猕猴桃丁、樱桃丁；将原味酸奶淋在水果丁上拌匀即可。
