大螺肉的正宗做法,螺肉怎么烧才好吃

7、另取一炒锅，锅里再倒入适量的玉米油，油热后倒入海螺肉，用铲子将海螺肉不断翻炒。大约将海螺肉炒软后，就可以加入适量的啤酒。啤酒的量一定要没过海螺肉。盖上锅盖，将海螺肉炖煮。

8、炖海螺肉里面的汤汁不多的时候，打开锅盖，用锅铲不断翻炒。接着再倒入切好的韭黄段和紫苏碎，用铲子翻炒它们。

9、韭黄炒软后，就可以将之前炒过的辣椒碎、姜末和蒜末倒进锅里，然后不断翻炒。