澳洲淡水龙虾的正宗做法,整只澳洲龙虾的做法

3、再剪去虾的爪子以及钳子。用刀或者木槌将虾钳轻轻拍裂。

4、清理干净的龙虾，掰开虾头，将虾膏取出，装入碗内备用。

5、 生的虾黄有少许腥味，但是煮熟后腥味即消失，并且是鲜味来源之一，请勿轻易丢弃。

6、 剥出龙虾肉，虾壳收集起来，剪碎，清洗干净。