尤其是刚出锅的时候，味道那个美呀！一般这油膏我们会弄两种，一种是烫面的那种（就是市面上卖的），一种就是用红薯面做的油膏，除油膏之外，还会炸丸子、油咕嘟等多种油炸食物，蒸煮的那一天我们主要吃这些东西，然后弄个鸡蛋汤就完事。
在农村，进入腊月二十三，就已经一脚迈进了新年的门槛了，那么蒸馒头、炸油膏等也算是过年准备环节里的重头戏了。年前准备的这些馒头、油炸类食物不仅形式多样，最重要的目的是为了供正月的食物储备，这些食物少则可以供半个月吃喝，多则一个月。
且不说味道有多美，重要的是那种大家一起忙活的感觉，全家老少齐上阵，揉面，擀皮，包包子，有人说：“老家的年味儿，是揉在那一锅馒头里的乡情”，很好地诠释了乡村蒸馒头那一缕浓浓的年味儿。
可以说，这一习俗带着历史的痕迹，带着乡村的味道，它向我们诉说着庄稼人的农村生活，它带着很重、很浓的乡村年味儿。在每年的春节前后，就能将那团圆、温馨、代代相传的味道、文化和手艺，充分得以呈现。
到最后还不得不感叹时间如流水，一转眼已经不再是曾经的那个少年。可能是人越长大越怀念小时候的感觉，越想念小时候的那种过年。大家都说年味儿越来越淡了，可能是因为我们长大了，更加怀念小时候的那些事吧！
不过再看现在的过年，真的是缺乏了小时候过年的那种感觉，写春联改成市场上买了，蒸馒头改成市场上买了，扫房子也是凑合事了，鞭炮也不让放了，甚至邻里邻舍、亲朋好友都很少往一起聚了，难道真如大家所说：“现在已经没什么年味儿了吗？”
