海底捞员工为顾客擦鞋
海底捞员工薪酬结构设计1）固定工资：指按出勤考核的基本保障工资
2）级别工资：根据胜任力、工作分析表、绩效考核的工资
3）加班与计时工资：流程化服务，按上班时间与加班时间定
4）业绩工资：有统计岗位，按照核算的计数核发工资
5）效益服务奖：指一个独立核算单位，完成利润目标时，按百分比或系数，进行分配
1.百分比：如店长10%、店员1%*3、收银1%、厨师1%*3
2.系数：如店长为7、店员为1、收银为0.5、厨工为0.5，再按照岗位、编制进行累加
6）效益定额奖：此项与第5项不重叠发放，通常为完成目标后按阶梯定额发放
7）门店或事业部分红：一个核算单位的核算利润分红
8）福利【示例】：
1）厨师——工资3350 级别工资600（5级） 计时工资（800元） 效益奖0.5%
2）店长——工资4350 级别工资400 销提1% 门店分红4.5%
海底捞员工为顾客庆生
海底捞其实比同行的餐饮企业都要辛苦，
但是一方面员工薪资高（人均8500元/月），
另外在员工的福利待遇方面也舍得投入，
员工也就不愿意离开。
海底捞员工晋升与生涯规划海底捞晋升渠道：实习店员——店员——高级店员——代店长——店长——实习区域经理——区域经理——事业部代总经理
