注意
1.若酵素呈现黑色，即腐败，不成功了，再加入同样分量的糖，重新发酵三个月即可。
2.若发现液体表面出现白色、黑色或棕色的漂浮物或者出现苍蝇卵，不必担心，发酵过程会将它们分解掉，这也说明了环保酵素不会对生物带来危害。
3.一时没有收集到足够分量的鲜垃圾，可陆续加入（大容量的容器留一定空间现在就派上了用场），3个月的期限由最后一次加入当天算起。
4.发酵期越久，效果越佳，6个月以上的酵素最好。环保酵素不会过期，越陈越醇。但切勿放在冰箱里，低温会降低酵素的活性。
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浇花施肥
1.过滤好的酵素，以1:500的比例兑水稀释后才能浇花，否则会发生肥伤。可土施也可喷洒在叶面。
2.发酵后留下的垃圾渣可以晒干，搅拌后埋在土里作肥料，也可继续留在缸底，加入新的鲜垃圾再次酿制酵素。
