轻体力劳动者每日热量摄入宜控制在2000千卡左右，一个经典腊汁肉夹馍热量为513千卡。如果一餐中吃了两个，相当于占了一半的热量。
针对经典腊汁肉夹馍热量高、膳食纤维低的问题，大厨刘龙做了改良版腊汁肉夹馍。
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改良版腊汁肉夹馍
低卡低脂无负担
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改良一：面粉与荞麦面搭配，比例为7：3，口感、营养，形状兼备。
改良二：和面时猪油换菜籽油，菜籽油富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，易于被人体吸收。而且其中富含卵磷脂，有利于提高脑细胞活性。
3克酵母粉用420克水化开后，加入700克面粉、300克荞麦面、5克无铝泡打粉、60克菜籽油，揉成面团，醒发30分钟。
制成饼状后，烙制5分钟再翻面，继续烙5分钟。
