嫁接
一个偶然的机会，人们发现了树木受损的相邻枝条，能够相互连接起来的自然嫁接现象，受这种现象的启发，人类发明了嫁接技术。得益于嫁接技术的不断发展和成熟，辣椒嫁接育苗技术被广泛应运到了辣椒的栽培过程中，同时辣椒嫁接育苗技术抗病、防病、增产等等好处也传播开来。
那么什么是辣椒嫁接育苗技术，有哪些好处，怎么嫁接？有人说是防病栽培，有人说是抗病栽培是怎么回事呢？
一、名词解释：苗穗和砧木、辣椒嫁接育苗
辣椒嫁接
在嫁接繁殖的过程中，用来嫁接的植物营养器官称作苗穗，被嫁接的植物称作砧木。辣椒嫁接育苗栽培技术是把准备栽培品种的苗穗，嫁接到预备好的砧木根茎上，由栽培品种的苗穗和砧木的根茎重新组合成一株新的辣椒苗。
在日常的生产操作中，想要对辣椒进行嫁接，就需要培育砧木苗和辣椒苗两种植物，也可以单独的培育一种苗，另一种从专业培育砧木苗或者是辣椒苗的商家进行购买。有了这两种苗，我们就可以对辣椒进行嫁接了。
二、嫁接育苗有什么好处辣椒的分枝能力很强，开花结果的数量也非常多，但是辣椒的根系很弱，这也是我们在栽培辣椒过程中需要通过整枝来减少辣椒开花和结果数量的原因之一。
辣椒根部
跟同类茄科农作物相比，栽培辣椒的主根系数量较少，茎基部位次生根很少，木栓化程度较高，扎根深度一般为25-30厘米之间，主要分布在5-20厘米的土壤中，且抗低温能力很差，因此辣椒通过根部吸收的营养经常很难满足本身的生长发育。
引发青枯病、根腐病、枯萎病、疫病和根结线虫病等疾病的病菌主要隐藏在土壤和田间的病株残体中。辣椒的种子生根发芽后，病菌就可以从土壤中直接侵害辣椒弱小的根部，进而引发各类疾病导致辣椒死亡，带来严重的损失。
通过辣椒嫁接育苗技术，就可以给辣椒换上抗病能力强、抗低温和根系发达的砧木根，利用砧木根强大的吸收肥水能力，不仅能够提高肥水的利用率，提高肥效，降低施肥量，适应低温环境，还能借助砧木旺盛的生长势提高辣椒的产量；由于砧木根对辣椒常见的土传病害具有很好的抗病性，还能减少此类病害的发病率。
四、适合嫁接的砧木有哪些，辣椒嫁接的方法有哪些1、砧木品种
