1.选择新鲜稍微硬一点点的黄桃清洗干净，然后削去外皮后从中间切开，再去掉中间的桃核，桃子果肉不要切得太小，一般一切两半即可，因为太小了煮时容易碎，做好后不好看。不过如果是给小孩子吃的，可以切得稍微小一点，为了孩子吃着方便，咱也就不讲究颜值了。
2.切好的桃子放到淡盐水中浸泡备用。俗语说“要想甜加点盐”，用淡盐水浸泡桃子既可以防止它氧化变黑，还可以减轻桃子自身的酸涩味，提高桃子的甜度，使做好的桃子罐头口感更纯正。
3.然后准备几个罐头瓶子，仔细清洗干净后再放到烧开水的蒸锅中烫几分钟，利用蒸汽给罐头瓶子进行消毒，以便使做好的桃子罐头保质期更长，然后将瓶子取出晾干净水分。
4.接着将桃子控水捞出装到罐头瓶子中，不要装太满（因为还要加糖和水），再加入适量的冰糖或白糖，倒入适量的纯净水或凉开水。
