大家好，我是小芳。今天和大家分享一道鸡肉的新做法。整只鸡直接放蒸锅里。出锅飘香四溢，汁水漫溅，赶快一起来看看我是怎么做的吧。
首先第一步，我们把买回来的鸡清洗一下。加入一勺食盐，一勺面粉，用盐和面粉把鸡皮搓一下，很多朋友把鸡买回家。直接清水冲洗一下就可以啦，那你就太大意啦。商家宰*鸡后不会仔细清洗的。鸡的表皮有一层汗皮。就像人类出汗留下的污垢非常的脏，因为盐是颗粒状的，有摩擦感，可以擦掉鸡表皮的汗皮层，盐还有消毒*菌的作用，而面粉具有一定的吸附力，可以吸附掉鸡皮上的脏东西，两者结合在一起，效果就非常棒了。
把鸡的上上下下、里里外外全部搓洗一遍，然后用清水冲洗干净，可以多清洗几遍，这个时候要检查一下鸡肚子里面。看看鸡的内脏，心肺之类的有没有清除掉，这些地方清洗比较麻烦，有些商家是不会处理的，所以要检查一下，把它清洗干净。现在我们来把鸡处理一下，鸡的有些部位是不建议食用的，就比如鸡屁股，要用剪刀把鸡屁股剪掉，鸡屁股上面有两个像黄豆大的颗粒是尾脂腺，鸡身上的毒素都堆积在这里。接着就是鸡屁股边上的两块肥油，全是肥油，没有瘦肉，油腻腻的，吃了对身体没有任何好处，所以建议大家用剪刀剪掉，再来把鸡爪子修剪一下，把鸡的脚指甲全部剪掉，看着清秀，吃着也放心。不喜欢吃鸡爪的朋友也可以把整个鸡脚去掉，下面要说的地方就是鸡头鸡脖子啦，我们一样的要把它剪掉不要。老话说，一年鸡头胜砒霜，鸡头不建议大家吃，还有鸡脖子。
其实不是鸡脖子不可以吃，而是鸡脖子皮下面有许多的淋巴，看着像一层黄油，摸起来有点硬，这个东西是不能吃的，这里面隐藏着一些动物的毒素，如果过多的食用，对身体非常的不好。现在鸡已经处理好了，用牙签在鸡的身上扎一些小孔，这样能更好的入味，做出来的鸡也非常的好吃。
