- 丝瓜刨皮，绿豆粉丝放入温水浸泡10分钟
- 丝瓜刨皮切成3厘米的段，蒜米切成蒜蓉，蒜蓉加入2勺生抽，1勺蚝油拌匀，拌匀
- 淋入1勺热油激出香味
- 捞出粉丝加少许盐拌匀调味放入碟中
- 铺上丝瓜段，在每块丝瓜段上淋上蒜蓉，开水上锅蒸5分钟，滑嫩清甜的丝瓜搭配鲜美的粉丝蒜蓉，原汁原味。
- 排骨2根洗干净切成段，反复清洗，不需要焯水的，接下来进行调味，味极鲜酱油，老抽，料酒，耗油甜面酱，腐乳汁，糖，胡椒粉，姜加到控干水分的排骨中
- 腌制好的排骨加入适量蒸米粉和食用油拌匀，裹的米粉多少可以根据自己喜好，喜欢糯糯米香的就多裹点，喜欢肉香的就少裹点
- 上高压锅，下面垫好蒸架，排骨碗入高压锅，上汽改小一点火蒸个二十分钟，完成，出锅撒上葱花点缀下。
- 粉丝用凉水泡15分钟，能剪断就好
- 大蒜切末
- 锅内倒平时炒菜的油，油温热下蒜末，先用大火炒制，再用小火慢慢煸香。
- 待蒜末金黄稍干时下剁椒和小米椒煸炒～
- 加生抽、蚝油、白糖、鸡粉和一小碗水，烧开关火盛出备用
- 娃娃菜一个切六瓣或八瓣，切三角形，每一瓣都要带根，否则会散开
- 水烧开下娃娃菜烫十几秒马上捞出来。
- 找一个大盘摆入娃娃菜，碎的叶子摆中间
- 蒸锅水烧开，将粉丝剪短摆在娃娃菜中间，放入蒸锅～
- 把酱汁浇在粉丝上面和娃娃菜的空隙中，大火蒸8分钟即可
- 出锅撒葱花
- 首先准备新鲜排骨剁成小一点的块，放入温水中浸泡20分钟，把里面的血水泡出来
- 再用手挤干多余的水份
- 接下来准备一个大碗，放入一些蒜末，淋入热油激发出香味，加两勺生抽一勺蚝油，少许盐和白糖提鲜
- 再淋在排骨上，再加上一勺玉米淀粉，抓拌均匀腌制20分钟，让排骨更加入味
- 准备老南瓜中间位置，不用去皮洗净去瓜瓤，切成比麻将大一点的块，放到盘中码成一个圆形，中间放上腌好的排骨，锅里烧水，水开后上放入蒸锅，盖上盖大火蒸20分钟，蒸好后开盖撒上葱花
