- 将排骨用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。
- 将排骨裹上糯米和玉米、枸杞如图摆盘，糯米需提前2小时泡好。
- 大火上汽蒸20分钟，然后撒上葱花即可。
- 首先准备一只三黄鸡，清洗干净，撒上一些食盐，放入一些葱姜，倒入适量料酒，给这个鸡全身按摩，腌制15分钟
- 蒸笼上放些姜片和葱段，腌好的鸡上面刷一层花生油，这样可以锁住鸡肉中的水分，鸡肉才会更加鲜嫩好吃，放入蒸锅中，盖盖大火蒸20分钟
- 趁蒸鸡的时间我们调料汁，切点葱花和姜泥放在碗中，加入适量盐和香油拌均匀，搅匀后浇上热油，激发出香味，再加入生抽，再搅拌均匀。
- 鸡肉蒸好后取出自然放凉，再斩成小块，摆盘，再淋上提前调好的料汁就可以开吃了。
- 鸡斩件，用适量、香油、糖、盐、酱油、蚝油、生粉拌匀
- 泡发好的木耳香菇洗净，用少量盐，糖，酱油，蚝油拌匀
- 将所有材料放在一起，拌匀，装盘，腌制20分钟以上，水开后上锅蒸15-20分钟，夹一块，非常的滑嫩爽口。
- 将新鲜香菇清洗，去除根蒂后用开水焯一下，再用冷水冲洗干净备用。
- 将虾仁和猪肉剁成蓉。
- 加盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉后充分揉匀静置10分钟备用。
- 把腌渍好的肉馅塞进香菇压实。
- 装盘上大火蒸15分钟左右，出锅前撒上葱花和香油即可。
